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福岡・九州地域演劇祭
プロフィール たかさきの簡単プロフィールです。 PINstage たかさきの舞台芸術関係の活動の屋号です。 FPAP 福岡の演劇等舞台芸術を支援するNPO法人です。最近のメインはほとんどココです。 九州地域演劇協議会 九州内の6つの地域演劇支援団体により設立。 FPAP職員の日々之精進 FPAP常勤職員がおくる赤裸々日報。 制作者は語る(fringe) 全国の制作者による注目のブログです。 昨日 今日 トータル にほんブログ村 スパム対策でトラックバックには、送信元記事にこのブログへのリンクが必要になっています。どうかご了承ください 最新のコメント
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2009年 07月 03日
(主に、FPAP内のハウスルールです。)
1 2500円以内におさめることを目標にする。 1000円台で押さえられればベスト。料理は少なめに。 2 コース料理+飲み放題は、封印する。 コース料理+飲み放題だと幹事が楽だけど、6人以上になると絶対に料理が余る傾向にある。 コース料理+飲み放題で2500円とかなら良いと思う。 酒豪率70%とかじゃない限り、元が取れないっぽい。 3 コース料理の場合、人数はちょっと少なめに言って予約しておく。 10人以上の場合10名分の場所があれば、がんばれば13人は入れる。多少人数が増えても、料理は足りないことはないと思うが、その場合は追加で対応。 コース料理で予定数より人数が減ると、ダメージが大きい。 4 できれば、参加予定人数よりちょっと多めの人数で場所だけ抑えておく 料理は800円分×人数分位をおまかせで頼んでおく。 コースじゃないと、すぐ料理が用意出来ないとか、お店は言うと思うが、そこは粘る。 5 たまに、途中の金額をお店に計算してもらって、予算超過をしていないか確認する これで、予算内におさめることが出来たりすると、ある種、芸術的。 6 大人数の場合、宴会場で移動していろんな人と話しやすいようなお店にする。 やはり座敷がよいと思う。場所が別れたりしているのはNG。 7 他都市からのお客さんがいる場合は、一次会で全国チェーン店はできるだけ避け、なるべくその地の郷土料理的なものが食べられるお店にする 8 人数が多いときは、最初の乾杯は生ビールではなく、ビンビールで。(理由)
by sailitium
| 2009-07-03 12:29
| 制作的なこと(演劇)
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