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福岡・九州地域演劇祭
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2007年 08月 14日
宴会幹事の心得として、6人を超える宴会の乾杯では瓶ビールが望ましい。というか、ジョッキの生ビールは避けるべきである。というものがある。
その理由は主に下記のようなもの。 小中規模の居酒屋では、サーバーが一台しか設置されていないことが多い。多数のジョッキビールはつくるのに時間がかかる。このため乾杯が始まる頃には宴会のテンションが低下してしまう。 また時間がかかることに付随してもうひとつ。 たとえば、生ビールを6杯頼むと仮定する。これはけっこう時間がかかる。6杯目をつくる頃には1杯目はぬるくなるし、泡も消えてしまう。 (個人的には、多数生ビールなながれで、最初の方に生ビールがくばられてしまうと、しょぼーんな気持ちになってしまう。) この点、瓶ビールはわずかな時間で多数の飲料を同時展開させることが可能。一気にテーブルのスペースを制圧することが出来る。 そして宴会で着席→乾杯までの時間を最高度に短縮できる。 これはもりあがった空気そのままに宴会をはじめることができて、たいへん良いものである。 というようなワケで、宴会幹事の心得として、瓶ビールを勧める次第である。 とりあえず話をわかりやすくするために「6人」という数字をあげたが、6人という数字にはこだわらない。また、ビール以外のものが良いという人にも適切な配慮が必要である。 もちろんビヤホール等、十分な生ビールの供給能力をもつ施設等ではこの限りではなく、例外は多数あるだろう。 (追記) fringeの荻野さんから、ジョッキよりも瓶の方がリッター単価が安いという補強材料をいただきました。 http://fringe.jp/blog/archives/2007/04/09034432.html
by sailitium
| 2007-08-14 12:32
| 制作的なこと(演劇)
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Comments(3)
私が以前書いた生中より瓶ビール大のほうが割安というのも、ありますね。
http://fringe.jp/blog/archives/2007/04/09034432.html
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師匠@mixi
at 2007-08-14 14:36
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そもそもなぜに乾杯はビールなんでしょうね。
私はビール党なので今まで疑問を持っていませんでした(先日の打ち上げでもビールしか飲まなかった)。 お酌のコミュニケーションがとれるからなんでしょうか。でしたらやはり瓶が良いのでしょうね。
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sailitium at 2007-08-14 18:22
スパークリングワインというのもまれにありますが、なんだかんだで人気ドリンクということ何でしょうね。
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